Min väninna Kelly som jag tyvärr träffar alldeles för sällan är inte bara tokigt snygg (här på bilden i sitt Cocoo halsband) utan hon är nog den pyssligaste människa jag känner, och då allra helst med sånt som har att göra med mat med extra romantisk twist ;)

Lånade bilderna från hennes fina blogg och även receptet på dessa underbart söta cake pops! (se nedan)

Jag har fått smaka dem, och de är helt fantastiska!! :P 




Cakepops - ca 20 st

1 paket Ballerina kladdkaka
50 gr Philadelphiaost
100 gr mörk choklad (70%)
Strössel (valfritt, man kan även använda hackade nötter).

Blanda kakorna och philadelphiaosten i en mixer tills det blir en jämn smet. Rulla sedan små bollar och låt stelna i kylen (eller frysen någon minut). Smält choklad över ett vattenbad. Doppa varje cakepop-pinne i chokladen och tryck i varje boll. Sätt i kyl/frys igen. Chokladen fungerar som fixering så att cake-bollen inte ramlar av. Doppa sedan hela cakepopen i den smälta chokladen och dekorera med valfritt strössel. Jag valde en som är lätt att äta (många strössel är ju så stenhårda) med jordgubbssmak. Låt stelna i kylen tills de ska serveras. Dekorera gärna med ett sidenband och ställ i en behållare med socker.